304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成卐型性）的设备和机件。

301 不锈钢在形变时呈现出明显的加工硬化现象，被用于要求较高强度↑的各种场合。

302 不锈钢实质上就是含碳量更高的 304 不锈『钢的变种，通过冷轧可使其获得较高的强度。

302B 是一种∑　含硅量较高的不锈钢，它具有较高的抗高温氧化性能。

303 和 303Se 是分别含有硫和硒的易切削不⊙锈钢，用于主要要求易切削和表而光浩度高的场合。303Se 不锈钢也用于制作需ㄨ要热镦的机件，因为在这类条件下，这种不锈钢具有良好的可热加工性。

304L 是碳Ψ含量较低的 304 不锈⌒钢的变种，用于需要焊接的场合。较低〖的碳含量使得在靠近焊缝的热影响区中所析出的碳化物减至 Z 少，而碳№化物的析出可能导致不锈钢在某些环境中产生晶间腐蚀（焊接侵蚀）。

304N 是一种含■氮的不锈钢，加氮是为了提高钢的强度。

305 和 384 不锈钢含〗有较高的镍，其加工硬化率低，适用于对冷成型性要求高的各种场合。

308 不锈钢用于制作焊条。

309、310、314 及 330 不锈钢的镍、铬含量都比较高，为的是提高钢在高温下的抗氧化性能和蠕变强度。而 30S5 和 310S 乃是 309 和 310 不锈钢的变种，所不同者只是碳含量较低，为的是使焊缝附近所析出的碳化物减至 Z 少。330 不锈钢有着特别高的抗渗碳能力和抗热震性．

316 和 317 型不锈钢含有□铝，因而在海洋和化学工业环境中的抗点腐蚀能力大大地优于 304 不锈钢。其中，316 型不锈钢由变种包括低碳不锈钢 316L、含氮的高强度不锈钢 316N 以及合硫量较高的易切削不锈钢 316F。

321、347 及 348 是分别以钛，铌加钽、铌稳定化的不锈钢，适宜作高温下使用的焊接构件。348 是一种适用于核动力工业的不锈钢，对钽和钻的合量有着一定的限制。